Talus on kitsed

Ja nii see ongi. Väga pikalt planeeritud ja ammu välja valitud kaks imearmsat valget kitse.

poistega aeda ladumas

Viisin nad poiste juurde, et loomad söövad seni, kui aia ladumine käib. Esimesel päeval asi toimis, aga täna… Ju igatsesid lauta tagasi. Igatahes peale mõnda suutäit:

maitsev

…otsustasid nad koju tagasi tulla:

kitsed koduteel

…ja kuigi lehmad mulle kohe kõik ära rääkisid, olin mina ikkagi piisavalt rumal, et kitsesid küla vahelt otsida, peale seda, kui Jorma helistas ja kurtis, et nad jalga lasid, enne, kui taipasin lauta vaadata. Magasid oma aias.

Lasteaed käis külas

Juba talvel avaldas Tõstamaa Lasteaed soovi talu külastada. Tunti huvi ka, milliseid tegevusi talus lastele pakkuda oleks. Kuna juba mõningane aeg tagasi koostasin ühele teisele lasteaiale mõned programmi variandid, siis oli üsna lihtne need nüüd uuesti välja pakkuda. Valituks osutus nö. keskmine variant, kus lisaks taluga tutvumisele ka jäätis ja keskkonnateemaline õppemäng. See viimane on tükk aega ootel olnud, DEMO Farmi projektist saadud ja seni veel kasutamata. Nüüd siis kulus ära.

Lapsi tuli kaks rühma ja nii saigi suur grupp rühmadeks tagasi jagada. Mina pildistasin seda osa, mis minuga toimus, see tähendab mängu ja hiljem loomade juurde minekut. Artur võttis jäätise enda peale ja sellest minul pilte pole.

DSC_0130

Vanem rühm mängimas.

DSC_0131

Ja noorem rühm:

DSC_0133

DSC_0135

Kõige põnevam oli ikkagi loomade juures.

DSC_0136

DSC_0142

Mõni julgem andis koguni pull Astile leiba. Seda ma õigupoolest tegema ei julgustanud, ta on ikka väga suur loom. Aga maatõugu lehmad sobivad lastega suurepäraselt.

Oli tore päev.

Tööpakkumine

Sepa mahetalu otsib täistööajaga töölist.

Sobiv kandidaat on kohusetundlik, täpne, õppimisvõimeline. Pean oluliseks ka omavahelist sobivust.

Tööülesanded: piimatoodete (jäätis, sõir, juust, grilljuust, hapukoor, kohupiim jne.) valmistamine. Kaasnevate arvestuste pidamine. Meiereiruumi ja seadmete puhastamine ja koristamine.

Lisaks sellele vajadusel muud talutööd: kanade söötmine, munade korjamine, puhastamine ja karpi ladumine, rohimine, heakorratööd. Vajadusel lüpsmine.

Töö nõuab teatavat füüsilist pingutust, kuid on igati sobiv ka naisterahvale.

Töötasu ja tingimusi arutan lähemalt kandidaadiga, kuid kinnitan, et pakutav on igati normaalne.

Võib-olla on lähiümbruses keegi, kes on tüdinud kaugele linna töölkäimisest? Või pisut kaugemal keegi, kes tööd vajaks? Avan, et ring võiks olla kuni 25 kilomeetrit, veel kaugemalt lähevad sõidukulud ja sõiduaeg liiga suureks.

Olemas on ka ühetoaline korter, kuid see on momendil elamiskõlbmatu, vajab põhjalikku remonti.

Väljaõpe toimub kohapeal. Kasuks tulevad küll eelteadmised toiduainete käitlemisest. Vajalik kehtiv tervisetõend või tuleb arvestada sellega, et see tuleb ära teha.

See info on jagamiseks ka sõprade ja tuttavate hulgas!

Huvitatutel palun ühendust võtta: neletamm70@gmail.com või tel. 56659135

 

 

 

 

 

Hinnad muutusid

Ikka kõrgemaks, loomulikult.

Asi on tingitud pakenditest. Õigupoolest peabki üks väärt kraam ju viisakas välja nägema ka. See viisakas väljanägemine on paraku üsna kulukas saavutada. Ju olen minagi alles poolel teel.  Praegu on trükist käes esimesed etiketid, jäätisele.

jäätis karbis

Natuke õnnelikku juhuste kokkulangemist ka taga: minu juurde sattus üks väärt kujunadaja:) Selline romantiline stiil sobib just minusugusele talunaisele:) Esialgu on üks variant ja sordi näeb ära lisasildilt küljel. Kindlasti tulevad ka eraldi sordisildid.

Teine uuendus on vaakumkotid. Kasutan neid nii kohupiima, grilljuustu, kui vajadusel juustu ja sõira pakkimiseks. Kuna vaakummasin on odav, siis kotid jällegi kallid.

Kolmas uuendus puudutab hapukoort ja kodujuustu. Säästukarbid said nüüd kõrvaldatud, kuna viimane partii oli praakkaantega, nendel jäi üks nurk täiesti lahti. Nüüd olen peaaegu alguses tagasi ja käigus on plasttopsid. Vahepealsest klaastaarast loobusin, kuna ega see oma eesmärki ei täitnud. Tagastamise osatähtsus oli väga väike ja ära müüdud sai nagunii kõik, nii, et taaskasutust viisakas vormis ei toimunud.

Kogu see pakendijant viis hindade tõstmisele. Sest ega siis minu jaoks sellest midagi odavamaks ega soodsamaks ei lähe, kui pakend kallim on. Loomad tahavad ikka üleval pidamist, inimesed motiveerimist. Kogu see talu on üks kallis ettevõtmine. Nii jääb pakendimuudatuse rahaline pool kliendi kanda.

Toetustest

Alates homsest saab esitada “Väikese põllumajandusettevõtete arendamise toetuse” taotlust.  Lähemalt PRIA lehel.

See on nüüd (peaaegu) üks ja ainus toetus, mis toimib nii, nagu võhikud ette kujutavad. See tähendab, antakse raha.  Kõik muud sarnased investeerimiseks ja arendamiseks ette nähtud toetused käivad paraku teist moodi: kõigepealt tuleb OMA rahaga investeering ära teha ja siis saab OSA sellest rahast tagasi. Miks ma seda rõhutan? Sest ausalt, närvidele käib, kui kogen suhtumist, et näe PRIA muudkui annab toetust ja mis nii viga teha. Kui see nii lihtne on, miks te siis ise midagi ei tee?

Aga tagasi tulles selle nüüd avaneva taotlusvooru juurde. Tõepoolest, kõik kes selle taotlemise kriteeriumitele vastavad, peaksid ka taotlema. Sest, mis moodi seda maaettevõtlust, selles tähenduses, siis ikka põllumajandust, muidu arendada? Suured ja juba edukad nagunii selle toetuse saajad ei ole, see on mõeldud väikestele.

Mind puudutab see ka päris lähedalt, nimelt minu ettevõte NessaT müüb väikemeierei seadmeid ja väga paljud väiketootjad vajavad neid.  NÜÜD on õige hetk selleks investeeringuks toetust taotleda. Olen juba päris palju hinnapakkumisi välja saatnud ja olen valmis neid veel koostama. Samuti olen valmis nõuga abiks olema, kui keegi tunneb, et seda oleks vaja. Just toetuse taotlemise juures.

Ja kohe, kohe avanevad üle Eesti LEADER taotlemise voorud. Ka see on üks vägagi reaalne koht just väiketöötlemise arendamiseks toetust saada. Aga seal paraku tuleb tõesti ennem isiklik raha leida ja siis saab osa tagasi.

Uudis on ka see, et olen nüüd Maaelu Edendamise Sihtasutuse mentor ja praegu on veel võimalik sinna mentiiks kandideerida. Ise näen, et suudan abiks olla kõige rohkem just meiereid rajada soovivatele inimestele, aga mitte ainult. Kuna seal on õigupoolest kohtade arv piiratud ja ka minu aeg ei võimalda väga paljusid aidata, siis kes tunneb, et see teade on tema jaoks, tegutsege kohe. Infot saab minult.

Õppepäev meiereis

19.03.2016 toimub juustu ja jäätise valmistamise õppepäev/töötuba.

Algus on kell 11.00, lõpu kellaaeg vastavalt sellele, kuidas jõuame, aga neli tundi läheb aega päris kindlasti.

FB usaldusväärsus selliste asjade reklaamil sai minu jaoks küll pisut kannatada. Tundub, et ülearu lihtne on kusagil grupis kirjutada, et jah, soovin osaleda. Aga vahepeal nullini langenud osalejate arv on siiski uuesti nii palju taastunud, et nüüd on see päev lukus,kui need kaks inimest ka tulevad, kes alles ühendust võtsid. Kui siiski ei tule, siis paar kohta võiks olla.

Mis puutub järgmisesse sarnasesse päeva, siis aprilli alguses oleks veel võimalik seda teha. Tingimused oleksid samad. Hilisemal ajal mingeid selliseid õppepäevi enam ei toimu, kuni oktoobrini. Siis võib uuesti proovida.

Üksiti juhin kõigi väiksemate põllumajandustootjate tähelepanu kahele aprillis algavale taotlusvoorule: “Väikeste põllumajandusettevõtete arendamine” ja LEADER. Viimase puhul on küll igal tegevugrupil natuke erinev see vooru väljakuulutamine, aga olen aru saanud, et aprilli keskel on väga paljudel gruppidel taotluste esitamise aeg. Siia puutub see nii palju, et mõlemast kohast on sobiv väikemeierei või ka pruulikoja seadmete soetamiseks rahastust küsida. Kuna minu ettevõte NessaT OÜ müüb väikemeierei seadmeid, õllepruulikoja seadmeid, roostevaba mööblit, külm- ja sügavkülmkambreid, siis olen huvitatud, et neid seadmeid vajavad inimesed saaksid ka info, kust saada selleks ostuks raha.

Toimub töötuba/õppepäev

Sepa mahetalu meiereisse on planeeritud töötuba ehk õppepäev, ei teagi, kuidas korrektselt nimetada. Igatahes sisuks on juustu valmistamine.

Võimalus on 19.03.2016 laupäeval toimuvaks juustu ja jäätise valmistamise õppepäevaks registreerumine. Selleks päevaks on huvilisi juba rohkem. Kuna praegu on see huvi FB grupi tasemel, siis ootan kindlat registreerumist minu meilile: neletamm70@gmail.com . Registreerumise järel saadan ettemaksu arve, tõenäoliselt summale 20€.

Kui nüüd 19.03.2016 osalemise huvi on suurem, kui pean mõistlikuks korraga inimesi vastu võtta, siis jäävad viimased registreerujad uue õppepäeva ootele.

Registreerumise tähtaeg mõlemaks päevaks on 12.03.2016

Panen siia mõned pildid meiereist:

juustupress, jäätisemsin, nõudepesumasin - Copy (450x253)katel, koorelahutja, pehme jäätisemsin, mikser, pliit, kiirjahutskapp (450x253)seinakapiga (450x253)

 

Ajend kirjutamiseks

Blogi on jätkuvalt natuke unaruses olnud. See pole meelega nii, lihtsalt kuidagi on äkki kõik muu kiirem ja olulisem olnud.

Vahepealne aeg on kulunud meirei ja toodete arendamisele. Nüüd on asjad nii, et meiereis on juustupress ja nõudepesumasin. Paigaldamist ootab seinakapp, et lõpuks ometi saaks asju natuke normaalsemalt ära panna.

Juustuga olen katsetanud juba novembri lõpust-detsembri algusest. Kahjuks tuleb tõdeda, et ilma pressita pressitud juustude happelisus tõusis laagerdumisel liiga kõrgele. Nüüd korralikult pressitud juustud on hoopis paremad. Natukene läheb veel aega, et kõik päris viimaseni paika saaks. Näiteks soolamine, see on praegu pisut katse-eksituse meetodil. Tundub, et tuleb pisut soolamise aega suurendada.

IMG_6613

See on külmkapp. Osa on katmata, osa vahatatud ja osa juustukattega kaetud.

Avasin ka jäätisemüügi hooaja -Tartu Taskus toimunud Eesti Maitsete üritusel. Kuna tegelikult on ju talv ja seega väga suurt jäätisehuvi polnudki loota, siis võtsin külmiku asemel kaasa pehme jäätise masina. Sisuks šokolaadi jäätis. Tuleb öelda, et olengi selle masinaga ainult kaks korda jäätist teinud. Esimesel korral, kohe peale masina saamist panin sinna oma tavalise jäätisesegu ja tagasi sain magusa marjavõi. Nüüd, teisel korral tegin järeldused ja jäätis tuli suurepärane. Magusavõitu, aga ideaalse tekstuuri ja väga hea maitsega. Niisiis on mind selle masinaga veel siia-sinna müüma oodata. Asi see 30-40kg ikka tõsta:)

Kuidagi iseenesest  on välja kukkunud, et igal nädalal on meiereis töötuba või demo päev. Nende piiri on vahest ka raske tõmmata. Kuna seadmete vastu on jätkuvalt suur huvi, siis olen pakkunud võimalust vaatama tulla. Ja siis on selgunud, et tegelikult saavad kliendid ka konsultatsiooni. Peangi nüüd enda jaoks kuidagi välja mõtlema, mis moodi seda ka teenusena pakkuda. Keeruline, sest inimesed ei teagi ju tulles, et ma saan ka muul moel, kui seadmeid näidates, abiks olla.

Kui sa ei tea, et sa seda ei tea, siis ei oska sa ka selle kohta küsida.

Igatahes on kõik võimalused siin jätkuvalt avatud: saab mingit konkreetset toodet õppida, saab talu külastust tellida, saab seadmete demopäeva küsida. Olen meeleldi nõus ka esinema, nii talu, meierei, kui muudel teemadel.