Seiklused mullika ostul

Otsime karja täienduseks paari mullikat. Lüpsilehma mullikat, sobiksid nii holstein-friis, eesti punane, kui maatõug. Loomulikult tahame osta head looma, tervet ja heade piimaomadustega. Poegima peaks ka üks üsna varsti ja teine siis umbes aprillis-mais. Tundub lihtne. Täna käisime Harjumaal üht holstein-friisi vaatamas. Kuulutuse järgi peaks poegima veebruari algul. Mõtlesin, et järelikult on ära toomisega väga kiire. Selgus, et loom erakordselt suur, aga mida polnud, oli udar. Küsisin peremehelt, kas tiinus on kontrollitud ja selgus, et polegi. Ta lihtsalt teadis, et on seemendatud. Tegin siiis selgeks, et mullikal puuduvad igasugused tiinuse tunnused ja see tuleb üle kontrollida. Jäi kokkulepe, et peremees helistab tagasi ja annab tulemusest teada. Aga meil läks seal käimisele TERVE päev, täpsemalt see osa, mis jääb kahe lüpsikorra vahele, lisaks kütusekulu. Jälle targem, kui sellist kuulutust näen, tean, et tuleb üle küsida ka labased asjad. Üks loom on küll juba valitud, aga ta on see hilisem poegija ja kahjuks ka väike ja lahja. Selle eest ligidal. Kogu see teema on tuline, sest reedel tuli pisut piima puudu. Seda muidugi Viljandi tellimuste tõttu, aga need kavatsen ma igal juhul ka edaspidi täita. Nii, et ostame loomi juurde.

Advertisements

Viljandi OTT ostab

Nii võiks vist esimese kaubapäeva kokku võtta küll. Koostöö OTTi toimkonnaga on meeldiv ja asja korraldus mulle väga sobiv. Viljandis on teadlikke ostjaid piisavalt, et korra kuus kaubaga kohal käija. Loodan, et kõik täna kaupa saanud ka rahule jäävad. Järgmine kaubapäev Viljandis 0n 16. veebruar 2012.a.. Tellimused palun esitada meilile  neletamm70@gmail.com üks nädal varem, see tähendab 9. veebruariks 2012.a. Nii pikk ette teatamine on vajalik, et ma saaksin oma toorainet ja töö järjekorda planeerida. Teen kõik tellimustele vastavalt ja igaks juhuks kaupa kaasas ei ole. Tänan Viljandi inimesi ostude eest!

Jäätisemasin käib täistuuridel

Rõõmustavalt palju on Viljandi inimesed neljapäevaks jäätist tellinud. Nüüd tuleb kõik see ära ka teha. Kuna ma ei ole väga hästi oma sorte teada andnud, siis telliti algul lihtsalt jäätist, kui täpsustasin, et millist, läks asi põnevaks, Praeguse seisuga teen šokolaadi-piparmündi, kookose, vanilje ja sidrunijäätist. Vaniljejäätis on kliendi soovil rafineerimata roosuhkruga, kasutasin ka ehtsat vanilli kauna. Rafineerimata suhkur ise annab väikese maitse nüansi, mulle meeldib, loodan, et ka tellijale.
Viljandi toiduvõrgu inimesed pakkusid mulle ka võimalust teha väike toote esitlus Mahe pagari ruumides. Võtan pakkumise vastu ja teen selle jaoks natuke rohkem sõira, võtan ka toorjuustu ürtidega, mustsõstra jogurtit, kodujuust ja äkki ka mõnda jäätist.
Jäätist püüan ka Mirjami jaoks kõrvale panna, tahan tekitada väikese sordi valiku, olen ikka veel Pühajärvele sõidu eest võlgu.
Kõige sellega seoses ei saa pärnakad enne reedet mune. Kõik mis munetakse läheb potti.

Tootearendusest ja muust

Olen nüüd käinud järjest kahel koolitusel, kõigepealt Pühajärvel talumeiereide koolitusel ja eile Kihlepas “Julge unistada” projekti tootearenduse koolitusel. Viimasega seoses, kui ütlesin Jormale, et lähen “Julge unistada” koolitusele, siis hüüatas ta südamest: “Mis, sa julged veel unistada?!”
Nojah, tegelikult julgen ikka küll. Esiteks on unistused edasiviiv jõud, täpsemalt, küll eesmärgid, mis nendega kaasnevad ja teiseks on unistused täiesti tasuta.
Kõigepealt natuke talumeiereide koolitusest. Loodan, et keegi ei solvu, aga minu jaoks oli kõige suurem elamus need inimesed, kes seal olid. Nopri, Breti, Saidafarmi, Esko, Metsavenna… Mina oma nelja lehmaga olen isegi mitte väiketootja, vaid mikrotootja. Sellegi poolest sain austava kutse neid ühendavasse Eesti Talumeiereide Liitu astuda. Selle kutse kavatsen ma ka vastu võtta. Mis puutub koolitusse, siis turunduskoolitusest sain sellise teadmise, et mina ise olengi oma toodangu kaubamärk. Tõlgin ära: tuleb ikka aeg-ajalt kosmeetiku ja riiete jaoks raha ja aega leida. Panen siia ühe pildi, see ongi turunduskoolitus. Meie lektor ületas iseennast, kes teab, see muigab…

Muide, see kui koolitusel tekib üks asjakohane mõte, on hea tulemus.

Teine koolitus oli Kihlepas ja seal lektoriteks “Emma Lepermanni” kaubamärgi all tegutsevad võluvad Mae ja Merike. Esimene tõdemus oli see, et suvel Pajala laadale ma siiski müüma ei lähe. Olin seda juba ennamgi mõelnud, aga Marika jutt, et rootslased võõramaist toidukaupa ei osta, sai otsustavaks. Ja muide, arvan, et rootslased teevad õieti. Iga maa peaks valdavalt kodumaise toiduga hakkama saama, vähemalt siis kui selline toidugrupp seal on.

Tootearendusest on mulle juba ammu selge, et vajan pakendeid ja etikette. Kuna ma ei ole kunstnik, siis ilmselt tuleb etiketid tellida. Alustuseks on logo juba tellitud ja veel vapustavalt healt kujundajalt. Sellegi poolest sain koolituselt targemaks ja alati on meeldiv PLP piirkonna inimestega kohtuda. Tunnen enamust ja mind tuntakse, läheks nagu heade sõprade juurde.

Üks Delfi artikli kommentaator viitab mul pildil olevale mütsile ja põllele. Olen täiesti nõus, et need ei kõlba kuhugi. Järgmiseks välimüügi hooajaks kavatsen hankida normaalsed põlle ja räti, talu nime ja logoga, kas linasest või puuvillasest materjalist. Lisasin selle märkuse, kuna see on ka osa tootearendusest. Kahjuks on heade mõtete elluviimisega see häda, et need tuleb tähtsuse järjekorda panna, sest  ressurssi ei jätku.

Sisulise poole pealt soovitas Heli (kellest ma väga lugu pean), mul feta tüüpi juustu proovida teha. Olen seda ka ise mõelnud, pole pihta saanud. Võtan nüüd asja käsile.

Artikkel Delfis

Sattusin sinna tänu nende poolsele üleskutsele, et väiketootjad endast teada annaks. Seda ma ka tegin, kuna leian, et praegu kulub endast teada andmine veel ära. See aasta on talu püsima jäämise kohalt oluline. Artikkel ise on siin:
http://eestielu.delfi.ee/eesti/parnumaa/koonga-vald/elu/tanapaeva-taluelu-sepa-mahetalus-blogi-pidamine-tekitab-usaldust.d?id=63766254
Ajakirjanik käitus igati korrektselt, sain loo enne avaldamist üle vaadata.

Talumeiereide koolitusel

Mõtlesin, et kirjutan kohe välja: Selleks, et olla õigel ajal õiges kohas tuleb kodust välja minna. Ma ei tea, kas see mõte on enne mind kellelegi pähe tulnud, mulle tuli seoses Mirjami pakkumisega minna talumeiereide koolitusele. Olime koos võitegemise koolitusel, Mirjam korraldaja rollis. Oleme ühest vallast ja ehk võlgnen kutse eest tänu ka sellele. Nii, et homme sõidab kaubaringi Jorma, mina jõuan koju alles kolmapäeval. Loodan kõvasti targemaks saada.

Viljandi toiduvõrgustik OTT

Täna kogunesid Viljandimaal Männiku metsatalus tootjad ja tarbijad, et käivitada kohaliku mahetoidu võrgustik OTT (otse tootjalt tarbijale). Sain ka kutse ja pika mõtlemise järel otsustasin kohale minna. Kaasa võtsin sõira, maitsestamata jogurtit ja kohupiima. Viljandimaa toiduvõrgustikul on koduleht aadressil: http://viljandiott.blogspot.com/ Kuna registreerusin viimasel minutil, siis mind seal veel ei leia. Küll leidis kinnitust tõsiasi, et meedia mind armastab, seekord sain Vikerraadio jaoks mõne lause öelda.

http://vikerraadio.err.ee/saated?saade=76&d=2012-01-08

See peaks kuulatav olema paar nädalat. Paremini ei oska üles panna.

Toiduvõrgustiku koosoleku avas Viljandi maavanem, igati soliidne ettevõtmine. Tootjaid oli kohal 33 ettevõttest/talust. Ostjaid esialgu mõnevõrra vähem, aga minu kogemus Viljandiga ütleb küll, et seal on huvilised olemas. Sattusin jutule Järve-Lotuse (kodulehte pole) talu perenaisega. Muu hulgas kasvatavad nad vabalt peetavaid sigu. Ametlikult mahesead ei ole, kuigi on mahevili ja  õues jalutusaed, sest nad saavad piimatööstusest mitte mahe vadakut. Sõnum on selline, et märtsis läheb osa sigu tapale ja talu on huvitatud ka Pärnu ostjaskonnast. Nii, et kui minu lugejate hulgas huvilisi on, vahendan kontakti.

Ise lähen Viljandisse 26.01.2012, kohtumine tellijatega toimub kell 17.30-18.30 Viljandi turu parklas. Kaasa võtan seda, mis selleks ajaks tellitud on. Praegu on lepinguid sõirale, kohupiimale ja jäätisele. Kui asi end minu jaoks tasub jäängi käima kuu viimasel neljapäeval.

Arutlused mahepiima teemal

Pärnu Postimehes ilmus neljapäeval artikkel “Mahepiim jõuab poodidesse niikuinii”.

http://www.parnupostimees.ee/692066/mahepiim-jouab-poodidesse-niikuinii/

Olen siiralt hämmastunud, milliseid seisukohti kommentaarides on avaldatud. Tunnistan, et olen seal ka ise sõna võtnud. Kordan siin üle põhilise:
Kõigil klientidel ja huvilistel on võimalik Sepa mahetalu külastada, et veenduda kui puhtalt või mustalt käib lüps ja muu piimaga seonduv. Eelnevalt on vajalik siiski kokku leppida.
Mahetootjate andmeid on võimalik kontrollida Põllumajandusameti kodulehelt aadressilt:  http://www.pma.agri.ee/index.php?id=104&sub=128&sub2=319
Mina olen veendunud, et mahetoodete populaarsus kasvab ja ka tavatoodete puhul muutub ostjate surve nii tugevaks, et kõikvõimalikke ebavajalikke lisaaineid vähendatakse.