Kokad mahetaludes ehk olete jälle siia oodatud

Asi algas sellest, et Airi helistas. Kuidagi olen selleni jõudnud, et kui mulle kusagil osalemist pakutakse, siis olen kõhklematult nõus. Nii ka pakkumisega teha koostööd Villa Wesseti restoraniga. Seni on see seisnenud talukauba tarnes restorani. Meie talu porgand, kartul ja sibul rõõmustavad seal kliente. Nüüd tipneb asi peakoka külaskäiguga tallu. Mis külaskäik, ikka töö tegelikult! Selle plaani kohaselt, mis siin läbi sai arutatud, on tegemist tõelise paiga maitsemeelele.

27.09.15 kuulutus

Palun enda osalemisest teada anda.

Muutus toodete sortiment

Ratsinaalsuse põhimõttest lähtudes kitsendasin tootevalikut. Nüüd on võimalik tellida toorpiima, sõira, jäätist, võid, ürdivõid ja gheed. Lisaks munad, kui jätkub.

Tuletan meelde, et aegade jooksul olen valmistanud: jogurtit, keefiri, hapukoort, kohupiimakreeme, mascarponet, salatijuustu, kodujuustu, toorjuustu, toorjuustu ürtidega, ei teagi, kas tuli kõik meelde.

Kuna iga toote valmistamine võtab aega, siis ei ole mõistlik tootenimekirja väga pikaks muuta. Keskendun praegu sõirale ja jäätisele. Kuna jäätis on hooajaline, siis lisanduvad või, ürdivõi ja ghee. Kohe, kui saan kätte tellitud juustuvormid, alustan tõsisemaid juustukatsetusi.

Vajadusel olen võimeline ka praeguseks välja jäänud tooteid valmistama, aga siis peavad asjaolud muutuma.